Cómo hacer tepache para vender: una guía completa para emprendedores
El tepache es una bebida tradicional mexicana elaborada con piña fermentada, jengibre y piloncillo. Es una bebida refrescante, saludable y fácil de elaborar, lo que la convierte en una excelente opción para vender.
Ingredientes:
- 1 piña madura
- 1 trozo de jengibre (aproximadamente 5 cm)
- 1 cono de piloncillo (aproximadamente 250 g)
- 15 litros de agua
- Opcional: canela o clavo de olor para dar sabor
Equipo:
- Recipiente grande (como una cubeta o garrafa)
- Colador
- Botella de vidrio
- Tapón o corcho
Pasos:
- Cortar la piña: Pela y corta la piña en trozos pequeños.
- Rallar el jengibre: Ralla el jengibre en un rallador fino.
- Disolver el piloncillo: En una olla pequeña, disuelve el piloncillo en agua hirviendo. Deja enfriar.
- Mezclar los ingredientes: En el recipiente grande, mezcla los trozos de piña, el jengibre rallado y la solución de piloncillo.
- Agregar agua: Añade los 15 litros de agua y revuelve bien.
- Fermentar: Cubre el recipiente con una tapa o trapo y déjalo fermentar a temperatura ambiente durante 3-5 días. Revuelve ocasionalmente.
- Colar: Una vez fermentado, cuela el tepache en otro recipiente usando un colador fino.
- Embotellar: Llena botellas de vidrio limpias con el tepache colado.
- Tapar: Sella las botellas con un tapón o corcho y déjalas reposar durante 1-2 días más antes de refrigerar.
Tips para vender:
- Determina tu mercado objetivo: Identifica a los posibles clientes que disfrutarían de tu tepache, como tiendas de abarrotes, restaurantes o ferias callejeras.
- Establece un precio competitivo: Investiga los precios de tepache similares en tu área y establece un precio que sea justo tanto para ti como para tus clientes.
- Elige un envase atractivo: El envase de tu tepache debe ser visualmente atractivo y fácil de manejar. Considera el uso de botellas personalizadas con etiquetas llamativas.
- Promociona tu producto: Utiliza plataformas de redes sociales, folletos o muestras gratuitas para dar a conocer tu tepache.
- Ofrece un excelente servicio al cliente: Responde rápidamente a las consultas, resuelve cualquier problema y construye relaciones sólidas con tus clientes.
Preguntas frecuentes sobre cómo hacer tepache para vender
¿Qué ingredientes necesito?
Para hacer tepache necesitarás:
- Piña
- Agua
- Piloncillo
- Canela (opcional)
¿Cómo preparo el tepache?
- Pela y corta la piña en trozos.
- Hierve el agua con el piloncillo y la canela (opcional).
- Agrega los trozos de piña al agua hirviendo y retira del fuego.
- Deja enfriar y fermentar durante 3-5 días.
- Cuela el tepache y embotéllalo.
¿Cuánto tiempo se tarda en fermentar el tepache?
El tepache tarda de 3 a 5 días en fermentar.
¿Cómo puedo embotellar el tepache?
Para embotellar el tepache, utiliza botellas de vidrio esterilizadas. Llena las botellas con el tepache fermentado y deja un pequeño espacio en la parte superior. Sella las botellas herméticamente.
¿Cómo puedo almacenar el tepache?
El tepache embotellado se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.